Yacon-avocado salsa

2 personen

IngrediëntenYacon avocado

  • 300 g yacon
  • 1 avocado
  • klein stukje rode peper
  • 1 theelepel geraspte gember
  • 1/2 theelepel honing
  • sap van 1/2 limoen
  • koriander
  • peper en zout

Bereiding

  • Snij de yacon, rode peper en avocado in kleine stukjes.
  • Meng alle ingrediënten en laat ongeveer één uur in de koelkast rusten.