olijfkruid 150[heiligenbloem – green santolina (EN)] 

Dit meerjarig en wintervast keukenkruid groeit oorspronkelijk in het Middellandse Zeegebied. De plant is warmteminnend, kan goed tegen de droogte en verkiest een standplaats in de zon.

satureja 150[savory (EN)]

Er bestaat zowel een éénjarig bonenkruid als enkele meerjarige soorten. De meerjarige soorten zijn (beperkt) winterhard en licht verhoutend. Bonenkruid is een warmte minnende plant die het liefst groeit op niet te voedselrijke, kalkrijke grond. De planten kunnen zeer goed tegen de droogte.

Sedum rupestre 150[stone orpine, reflexed stonecrop (EN)]

Dit doorlevend, winterhard en inheems rotsplantje komt van nature voor op zanderige en stenige ondergronden. In Vlaanderen en Nederland zijn deze habitat-types schaars. Je vindt wilde tripmadam dus eerder terug in de stenige biotopen van Wallonië. In Vlaanderen en Nederland lijkt de soort zich te beperken tot stenige rivieroevers en dijken.

Hemelsleutel[orpine (EN)]

Een inheems, doorlevend en wintervast kruid dat van nature op vochtige, voedselrijke gronden voorkomt. Hemelsleutel wordt meestal aangetroffen in wegbermen en in open loofbossen.

smeerwortels[comfrey (EN)]

Het geslacht van de Smeerwortels (Symphytum) bevat onder andere gewone smeerwortel (S. officinale) en Russische smeerwortel (S. uplandicum). Beide soorten zijn gelijkaardig qua toepassingen en groei.

vrouwenmunt 150[vrouwenmunt – costmary (EN)]

Dit in de vergetelheid geraakt medicinaal keukenkruid komt uit het oosten van Azië. Wellicht is de plant vroeger meegekomen met de zijderoute. Al sinds de zeer vroege middeleeuwen was de plant wijdt verspreid in Europa.

moederkruid 150[feverfew (EN)]

Net als vele andere tanacetum-soorten is ook moederkruid een al zeer lang gekend medicinaal keukenkruid. Moederkruid werd historisch aangewend voor tal van ziektes en kwaaltjes. Het zou helpen tegen migraine en koorts. Het helpt de lever te ontgiften en stimuleert de eetlust.

boerenwormkruid 150[common tansy (EN)]

Al voor de tijd van Karel de Grote werd boerenwormkruid veelvuldig gebruikt in de kruidengeneeskunde. Tal van medicinale eigenschappen werden aan de plant toegeschreven. Maar boerenwormkruid werd ook dikwijls in de keuken gebruikt.

Tijmen 150[thyme (EN)]

Tijm is een geslacht uit de lipbloemenfamilie. Het omvat kruidachtige of licht verhoutende planten met een zeer aromatische geur.

Alle tijmsoorten zijn meerjarig en winterhard. Ze zijn warmte minnend en groeien goed op droge, kalkrijke, voedselarme gronden.

kaapse look var[Zuid-Afrikaanse look – society garlic (EN)]

De Kaapse knoflook is, in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, geen echte knoflook. Al is de plant wel nauw verwant met de allium-familie. De bladeren kunnen versnippert als bieslook gebruikt worden en zijn zeer aromatisch. De looksmaak is enorm krachtig met een zacht noot-achtig aroma. Een must voor iedere look-liefhebber.

valeriaan 150[valerian (EN)]

Valeriaan is een inheemse plant die in het wild voornamelijk op drassige tot natte plekken waargenomen wordt. Deze meerjarige en wintervaste plant heeft witroze bloemen die ’s avonds een aangename geur verspreiden. Het is dan ook een plant die ’s nachts veelvuldig bezocht word door allerlei insecten en nachtvlinders.

verbenasp[ijzerkruid – common vervain (EN)]

IJzerhard is een vrij zeldzaam, inheems kruid. Het is een winterharde en overblijvende plant waar verschillende medicinale eigenschappen aan toe geschreven worden. Als thee stimuleert hij de spijsvertering en hij kan gebruikt worden bij mondspoelingen.

maarts viooltje var[sweet violet (EN)]

Deze meerjarige en wintervaste bosplant groeit van oorsprong in Zuid- en Midden-Europa. De bloemen geuren heerlijk zoet en worden reeds lange tijd gebruikt in onder andere parfums.

szechuanpeper 150[chinese pepper (EN)]

Met het pittige keukenkruid ‘szechuanpeper’ wordt verwezen naar de gemalen zaadhuisjes van een aantal kleine boomsoorten in het geslacht Zanthoxylum. De Zanthoxylum simulans, één van deze szechuanpepers, is voor de teelt in West-Europa het interessantst. De boom is wintervast en kan zichzelf bestuiven. Afgezien van het mijden van de scherpe doornen tijdens de oogst, vraagt deze boom weinig aandacht.

japansegember combo[myoga (EN)]

De Japanse gember is het winterharde broertje van de algemeen gekende gember (Z. officinale). De planten komen van nature voor in de noordelijke bossen van Japan. Het klimaat in deze bossen lijkt hard op dat in onze bossen. De Japanse gember is dus zeer makkelijk te telen in West-Europa.