[balm (EN)]

Melisse is een meerjarige en winterharde plant die van nature voorkomt in het oostelijke deel van het Middellandse Zee-gebied. De plant is gekend vanwege zijn heerlijk geurende bladeren. In de zomer vormt de plant witte bloemen die vlinders en bijen aantrekken.

Melisse groeit liefst op een licht vochtige, goed doorlatende, rijke grond in de halfschaduw. De planten groeien bossig tot een hoogte van ongeveer een halve meter.

Traditioneel wordt melisse gebruikt in allerlei frisse salades en desserten. Ook aan vis- (paling), kip- en eiergerechten kan melisse als smaakmaker toegevoegd worden. De bladeren worden zeer regelmatig gebruikt in dranken zoals (ijs)thee, likeuren en cocktails.

In de Middeleeuwen werd melisse uitgestrooid over de vloeren in kastelen. Dit omwille van de aangename geur en het insectenwerend effect. De geur verstoort de geurreceptoren van bijvoorbeeld muggen waardoor deze hun prooi niet meer vinden.

SOORTEN:

CITROENMELISSE (M. officinalis)

De klassieke melisse afkomstig uit het oostelijke deel van de Middellandse Zee-gebied. De plant is gekend vanwege zijn heerlijk naar citroen geurende bladeren.

LIMOENMELISSE (M. officinalis ssp. altissima)

Melisse afkomstig uit Kreta, met een aroma tussen limoen en mandarijn.

Planten in pot (P9) zijn gans het jaar leverbaar, zolang de voorraad strekt.