Lippia[verbena (EN)]

Lippia is een geslacht van planten uit de ijzerhardfamilie (Verbenaceae). Veel soorten uit dit geslacht zijn geroemd vanwege hun aangename geur en lekkere smaak. Het zijn alle warmte minnende, meerjarige planten die niet of zeer beperkt winterhard zijn.

Er bestaat een gangbare naamsverwarring tussen het geslacht Lippia en het geslacht Verbena, soorten uit beide geslachten worden geregeld verbena genoemd. Wij onderscheiden beide geslachten, zie hier voor het geslacht Verbena (IJzerhard).

Teel de planten bij voorkeur als kamerplant. In de zomer kunnen zij makkelijk buiten gezet worden. s’ Winters moeten zij binnen gehaald worden. Net als alle andere planten in pot is het belangrijk ze regelmatig bij te voeden en ze te voorzien van voldoende water.

Culinair worden deze planten voornamelijk gebruikt om thee van te maken. Toch kan je ze ook verwerken in allerlei andere dranken en gerechten. Zeer lekker is bijvoorbeeld een panna cotta, ijs of een fruitsalade met de bladeren van deze Lippia’s.

 

SOORTEN:

Lippia citriodora

 

CITROENVERBENA (L. citriodora)

[geurig ijzerhard – lemon verbena (EN)]

De citroenverbena heeft een buitengewoon aangenaam citroenaroma. De smaak is sterk, maar niet overheersend. Je kan de bladeren in allerlei gerechten verwerken. Omwille van zijn krachtige geur wordt de plant ook gebruikt als antimuggenmiddel. Deze soort kan tijdens milde winters, met extra bescherming tegen koude in volle grond overleven.

 

Lippia dulcis

 

HONINGVERBENA (L. dulcis)

[zoet Aztekenkruid – honeyherb (EN)]

De bladeren en vooral de bloemen van deze laagblijvende verbena hebben een zeer zoete honingsmaak en kunnen gegeten worden als snoep. Ze worden ook gebruikt als zoetstof in fruitsalades en andere desserts. De plant bevat een kleine hoeveelheid kamfer, waardoor hij niet geschikt is om dagelijks in grote hoeveelheden te gebruiken.

 

Lippia javanica

 

JAVAANSE VERBENA (L. javanica)

[Javaanse citroenverbena – fever tea (EN)]

Een in Zuid-Afrika zeer populair geneeskrachtig kruid tegen verkoudheid en koorts. De javaanse verbena heeft een aangenaam aroma en is lekker in thee en andere dranken. De gedroogde bladeren kunnen verbrand worden als wierrook.

 

 

Lippia polystacha

 

ARGENTIJNSE MUNTVERBENA (L. polystacha)

[mint verbena (EN)]

Deze verbena heeft een buitengewoon aangenaam muntaroma. De smaak is verfijnder en exotischer dan die van de gewone muntverbena. Net als echte munt kan je de bladeren van deze verbena gebruiken als smaakmaker in allerlei dranken en gerechten.

 

 

Lippia scaberrima

 

MUNTVERBENA (L. scaberrima)

[Braziliaanse munt – mint verbena (EN)]

Deze verbena heeft een duidelijk muntaroma. De smaak is krachtig maar niet zo overheersend als bij echte munt. In het aroma kan een vleug eucalyptus terug gevonden worden. De bladeren kan je net als echte munt verwerken in allerlei dranken en gerechten.

 

Anijsverbena

 

ANIJSVERBENA (L. alba)

[bushy matgrass (EN)

Net als de andere verbena's is ook deze een smaak-topper. Je maakt heerlijke thee van de bladeren en kan er allerlei gerechten mee op smaak brengen. De anijssmaak is lekker zacht.

 

 

Planten in pot zijn het ganse jaar leverbaar, zolang de voorraad strekt.

€2.50

 

RECEPTEN: