Meum athamanticum 150[beerwortel – baldmoney, spingel (EN)]

De bergvenkel komt van nature voor in bergachtige streken van Centraal-Europa, met name in het zwarte woud en in de Eifel. Het is een kenmerkende soort van vochtige hoogveengraslanden waar ze met hun witte bloemschermen het uitzicht van de bergweides bepalen. Vermits bergvenkel voornamelijk in Duitsland groeit, is het gebruik van deze venkel vooral in de Duitse keuken gekend.

Myrrhis odorata 1[sweet cicely (EN)]

Roomse kervel is van oorsprong een plant uit de Europese bergstreken, maar heeft zich van daaruit over een groot deel van Europa verspreid. Van nature komt ze vooral voor in voedselrijke weilanden, bosranden en oeverbossen. Waarschijnlijk werd de plant al door de Romeinen gekweekt en als groente gebruikt, wellicht werd roomse kervel op die manier doorheen gans Europa verspreid.

Oenanthe javanica 150[Vietnamese watervenkel – water celery; java waterdropwort (EN)]

Deze Japanse waterpeterselie, niet te verwarren met de Japanse wilde peterselie of mitsuba (Cryptotaenia japonica), komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Hij is daar gekend in de verschillende Aziatische keukens. Weliswaar onder verschillende namen. In Japan staat hij op de menukaart als 'seri', in Korea als 'minari' en in Thailand dan weer als 'phakchi lom'.

oxalissp[sorrels (EN)]

Klaverzuring is veruit het grootste geslacht binnen zijn familie. Er behoren wel 900 soorten toe, de grootste soortendiversiteit is voornamelijk terug te vinden in de tropische gebieden van Zuid-Amerika, maar ook in Europa komen enkele soorten voor.

Physalis philadelphica var. Purple 150[Mexicaanse aardkers - husk tomato (EN)]

Tomatillo, een vrucht uit de nieuwe wereld, is afkomstig uit de hooglanden van Midden-Amerika. Ruim voor de komst van de Spanjaarden werden ze als voedingsmiddel geteeld door de Maya’s en de Azteken. De tomatillo werd al snel door de Spanjaarden en de Portugezen naar Europa gebracht.

hertshoornweegbree[landkraal; minutina – buckshorn plantain (EN)]

Dit culinair en medicinaal wonderplantje is reeds honderden jaren in gebruik maar moet nu gecategoriseerd worden onder ‘vergeten’ groenten. De jonge bladeren werden vroeger veelvuldig verzameld voor consumptie.

Raphanus caudatus 150[rattenstaartjes; Javaanse radijs; radijsvruchtjes – rat-tailed radish (EN)]

Radijzen zijn wellicht één van de oudste cultuurplanten. Deze relatief nieuwe selectie van radijs komt oorspronkelijk uit Japan en deed zijn intrede in Europa pas rond 1800. In tegenstelling tot onze traditionele radijzen, wordt dit ras niet geteeld voor het ondergrondse knolletje, maar voor de vruchtjes.

Rheum rhabarbarum 150[rhubarb (EN)]

Rabarber staat al meer dan 5000 jaar bij de mens in de belangstelling. De Chinezen hebben dit gewas, uit de Aziatische steppen, als eerste in cultuur gebracht omwille van zijn medicinale werking.

Rumexsp[zurkel – docks (EN)]

Ten tijde van de Egyptenaren, de Grieken en de Romeinen werd zuring reeds uit het wild verzameld als gezonde smaakmaker in allerlei gerechten. Nog tot begin 20ste eeuw werd zuring uit het wild verzameld en in moestuinen geteeld.

Rungia klossii 150[champignonkruid – mushroomplant (EN)]

De paddenstoelplant is afkomstig uit de hooglanden van Papoea Nieuw-Guinea. Bij ons teel je hem als kamerplant, die ’s zomers buiten gezet kan worden. Het is een bladgroente met de smaak van paddenstoelen, vandaar dus de Nederlandse naam. Het donkergroene, glanzend blad lijkt op een basilicumblad. De bloemen zijn hemelsblauw.

Sechium edulis[chuchu; chocho; pear squash; mirleton (EN)]

Deze van oorsprong Midden-Amerikaanse komkommerachtige is een lekkere en makkelijk te kweken aanvulling voor de moestuin. In de zuiderse keuken is deze vrucht al lang bekend.

zwartmoeskervel 150[Alexanders (EN)]

Een door de eeuwen heen zeer populaire groente die je momenteel echt als vergeten mag beschouwen. Al in de klassieke oudheid werd zwartmoeskervel geteeld als groente.

Spilanthes oleracea 150[ABC-kruid; parakers – electric daisy (EN)]

Eén van de weinige planten die zowel in Afrika als in Zuid-Amerika in het wild voorkomen. Wellicht is de soort ontstaan toen beide continenten nog met elkaar verbonden waren.

tetragonia tetragonioides 150[rankende spinazie – New Zealand spinach (EN)]

Zoals de naam al zegt, komt deze groente uit Nieuw-Zeeland, maar eigenlijk komt ze in vrij veel gebieden op het Zuidelijk halfrond voor (Nieuw-Zeeland, Australië, Japan, Argentinië en Chili). Dat komt omdat het aan de kusten groeit en de zaaddozen stevig zijn en drijfkracht hebben. Een reisje naar Argentinië is zo gemaakt.

Toona sinensis 150[Chinese mahonieboom; maggiboom – Chinese mahogany (EN)]

Deze tot 15 meter hoge boom komt oorspronkelijk voor in Zuidoost-Azië. In de Chinese cultuur is het een symbolische boom en is hij gekend voor zijn geneeskrachtige werking. Volgens de Chinese geneeskunde heeft de Franse uiensoep-boom een krachtige werking tegen diabetes en kanker.