alliumsp 150[allium; garlic (EN)]

Allium is een plantengeslacht met wereldwijd bijna 700 soorten. Het zijn meerjarige, hoofdzakelijk wintervaste bolgewassen zoals bieslook, look, ui en prei. In ons assortiment zitten enkele minder courante Allium-soorten.

Allium-soorten zoals oerprei, Egyptische ui en daslook staan beschreven in een eigen artikel. Hieronder vindt je alle bieslookachtigen.

 

Bieslook smaakt nagenoeg in elk gerecht, maar mag nooit meegekookt worden. De blaadjes kunnen toegevoegd worden aan allerlei gerechten. De bloemen kunnen gebruikt worden als garnering en zijn van smaak lekker intens. 

Onderstaande bieslookachtigen verschillen elk in smaak en bloeiwijze. Enkele zijn hoofdzakelijk gekend uit de siertuin, maar daarom zeker niet minder lekker.

 

Planten in pot het ganse jaar leverbaar.

 

SOORTEN:

berglook 150

 

BERGLOOK (A. carinatum)

[witch’s garlic (EN)]

Een sierlijke ui-soort met roze tot paarse bloemen. De plant wordt 30 tot 50 cm hoog. Zowel de knolletjes als de bladeren en de bloemen zijn eetbaar. De smaak is krachtiger als die van bieslook en neigt wat meer naar een ui/look smaak.

 

 

bieslook 150

 

BIESLOOK (A. schoenoprasum)

[chives (EN)]

De gekende, traditionele bieslook met eetbare pijpvormige bladeren eetbare kogelvormige, lila bloemen. De bloemen zijn ook erg geliefd bij insecten. 

 

 

duitseknoflook 150

 

DUITSE KNOFLOOK (A. senescens)

[broadleaf chives (EN)]

Eveneens een sierui die prima eetbaar is. De hele plant kan zowel rauw als verwerkt gegeten worden. Een krachtige, lekkere variatie van de bieslooksmaak.

 

 

chinesebieslook 150

 

CHINESE BIESLOOK (A. tuberosum)

[knoflookbieslook – garlic chives (EN)]

Een mooie verschijning met zijn opvallend witte bloemschermen. Zowel de bladeren als de bloemen, maar zeker ook de knollen, zijn eetbaar en smaken duidelijk meer naar look.

 

 

kraailook

 

KRAAILOOK (A. vineale)

[wilde knoflook – wild garlic (EN)]

De algemeenste inheemse wilde look. Zowel de bladeren, de bloemen als de knol en de broedbolletjes zijn eetbaar en hebben een pittige bieslook/uiachtige smaak.

 

 

€1.50
BIESLOOK-SOORTEN: