Scharlei 150[muskaatsalie – clary sage (EN)]

Aan deze, reeds bij de Oude Grieken gekende en gecultiveerde plant, werden allerlei heilzame eigenschappen aan toegeschreven. Later, ten tijde van Christus, werd er zelfs verteld dat een vrome scharlei Jozef en Maria samen met kindje Jezus verstopte. De familie werd immers achtervolgd door de woeste soldaten van Herodes. Wat een fantasie hadden die vertellers toch.

Scharlei-salie is een tweejarige, goed winterharde plant die oorspronkelijk uit het zuiden van Europa komt. De planten groeien liefst op een droge, schrale bodem en zelfs dan kunnen ze nog tamelijk groot worden. Het bladrozet wordt tot wel 50 cm hoog. In het tweede jaar verschijnt er een bloemtak en deze kan makkelijk tot 1 meter hoog worden. De roze bloemen openen in de vroege zomermaanden, van juni tot augustus, en worden veelvuldig bezocht door hommels en bijen.

Zowel de bladeren als de bloemen zijn rauw en verwerkt in allerlei gerechten te gebruiken.

ScharleiZe geven een bijzonder aroma aan het gerecht. In Frankrijk worden enkele vleesmaaltijden ermee op smaak gebracht. In Duitsland is de scharlei dan weer eerder gekend als smaakmaker voor de muskadellenwijn. Maar ook in andere dranken en in parfums wordt er wel eens wat scharlei gedaan.

Ook medicinaal zijn er verschillende toepassingen. Zo zouden scharlei-bladeren kalmerend werken bij allerlij huidaandoeningen. Ook mentaal zou de scharlei rust opwekken en werd het dus gebruikt bij depressies, stress en angststoornissen.

 

 

Planten in pot zijn het ganse jaar leverbaar, zolang de voorraad strekt.

€2.00
Niet op voorraad