stengelui[grove bieslook – Welsh onion (EN)]

Een ooit zeer populaire ui-achtige die terug te vinden was in de meeste boerderijtuinen. In West-Europa werden de planten voornamelijk geteeld voor de bladeren. Deze werden geoogst en in de keuken gebruikt als bieslook. In Vlaanderen is hij hierdoor beter gekend als grove bieslook. In de Aziatische wereld wordt deze ui meestal geteeld voor de stengels. Vandaar de ondertussen ingeburgerde naam stengelui.

De stengelui is een winterharde en doorlevende uiensoort die net als andere Allium-soorten beter gedijt op een wat droger gedeelte van de moestuin. Voornamelijk in de winter is het belangrijk dat deze op een goed drainerende grond groeit. Voorts is het een eerder makkelijk te kweken vaste groente die weinig eisen stelt aan bodem en standplaats.

stengelui 1Teel je de planten om ze te gebruiken als grove bieslook? Dan kan je ze makkelijk kweken in een pot of in je kruidentuin. Wil je voornamelijk de stengels oogsten als stengelui, dan is het aangeraden om in volle grond te telen en de planten regelmatig aan te aarden. Hierdoor krijg je een mooie lange en relatief bleke stengel.

De pijpen kan je het hele jaar door oogsten, maar let op dat je de plant niet uitput door hem te regelmatig volledig kaal te knippen. De stengels oogst je best rond mei-juni, net voordat er een bloem word ontwikkeld. Gebruik de stengelui in de keuken net als lente-ui of als bieslook. De toepassingen zijn dus eindeloos.

 

Planten in pot zijn het ganse jaar leverbaar.

€3.00