duizendblad 150[yarrow (EN)]

Duizendblad is een winterharde, doorlevende plant die zo’n 40 centimeter hoog wordt. In Europa is hij inheems en heeft hij een lange geschiedenis als medicinale plant, maar is ook gekend voor zijn culinaire toepassingen.

duizendbladDe jonge, versnipperde blaadjes met hun peperachtige, bittere smaak worden aan salades toegevoegd, in soepen of groenteschotels verwerkt of mee gebakken in koeken en omeletten. Ook kan er van de bladeren thee gemaakt worden of worden ze als smaakmaker en bewaarmiddel toegevoegd bij het brouwen van bier.

Fijngehakt duizendblad helpt composthopen sneller te ontbinden door de bacteriële activiteit erin te verhogen. Een gier van duizendblad kan dienen als vloeibaar voedsel voor planten.

 

Planten in pot zijn het ganse jaar leverbaar.

€1.50

RECEPTEN: