Brassica oleracea 150[oude wijvenkool; splijtkool; duizendkop – thousand headed kale]

Eeuwig moes werd al door de antieke Romeinen gegeten. Het behoort tot de oudste koolsoorten op aarde. De vele namen die eeuwig moes heeft zijn een indicatie dat de plant al lang tot de Nederlands-Belgische cultuur behoort.

Hoewel eeuwig moes een typisch vergeten groente is, is hij aan een comeback bezig. Je ziet hem steeds vaker in de moestuin, en waarom ook niet? Het is een makkelijke plant, erg gezond en je kunt hem het hele jaar door oogsten.

Eeuwig moes is een wintervaste, doorlevende groente die het hele jaar door groeit. Deze kool gedijt het best in de halfschaduw omdat in volle zon de bladeren al eens kunnen verbranden. Toch doet deze plant het bij velen ook goed in de zon. Geef de plant een plekje in een met compost verrijkte moestuin en hij zal snel uitgroeien tot een weelderige koolstruik van wel 60 cm hoog.

Brassica oleraceaOm je huishouden het ganse jaar te voorzien van lekker verse koolbladeren, plant je enkele plantjes eeuwig moes uit op ongeveer 50 cm uit elkaar. Op minder dan een jaar tijd zullen de plantjes uitgroeien tot mooie struiken. De stengels hebben de neiging om door te hangen. Waar de stengels de grond raken, worden er nieuwe worteltjes gevormd. Door deze stukken af te stekken en te verplanten kan je de kolen vermeerderen en verjongen. Dit doe je best om de paar jaren zo zal de groeikracht van de kool behouden blijft. Naargelang de weersomstandigheden, standplaats, stress en andere factoren duikt er onvoorspelbaar wel eens een breekbaar bloemstengeltje op. We raden aan om deze steeds te verwijderen. Het kan wel eens gebeuren dat de plant afsterft na zaadvorming.

Oogsten kan het hele jaar door, behalve bij uiterst streng vriesweer. De blaadjes, hoe jonger hoe beter, kun je rauw eten of toevoegen aan ‘stoemp’ of allerhande stoofpotjes. De smaak is vergelijkbaar met die van boerenkool, maar net iets verfijnder. Ook de jonge stengel kan je gestoofd eten, je schilt er dan best de vlezige buitenkant vanaf.

 

Planten in pot zijn het ganse jaar leverbaar.

 

VARIANTEN:

Brassica oleracea ram 150

 

‘GROEN’ EEUWIG MOES (B. oleracea var. ‘Ramosa’)

Een groenbladige vorm, met de fijnste smaak.

 

 

 

 

Brassica oleracea ramvar 150

 

‘BONT’ EEUWIG MOES (B. oleracea var. ‘Ramosa variegata’)

Een decoratieve, bontbladige vorm met een iets sterkere minder verfijnde koolsmaak.

 

 

 

€1.50
EEUWIG MOES: