4 personen

Ingrediënten

• 200g boter
• 100g suiker
• 200g zelfrijzende bloem
• 1 ei
• Petit beurre of speculooskoekjes
• Rabarber, in blokjes
• 50g boter
• 1 pakje vanillesuiker
• 100g witte suiker

Bereiding

• Meng de 200g boter met de 100g suiker en bloem. Laat opstijven in de koelkast.
• Rol uit en bedekt de bakvorm ermee.
• Plet de petit beurre of speculooskoekjes en leg ze op het deeg.
• Bedek met de rabarber.
• Smelt de 50g boter en voeg het pakje vanillesuiker, het ei en de witte suiker toe. Giet over de rabarber.
• Bak 45 min op 175°C.