Afdrukken

Allium sativum 150[garlic (EN)]

Hoewel knoflook eerder een mediterrane plant is, is deze soort ook hier te telen. Net als bij vele andere zuiderse teelten is het vooral de rassenkeuze die bepaalt of de teelt in West-Europa een succes wordt. Bij knoflook dus ook. Wij selecteerden alvast enkele rassen met goede opbrengsten.

Knoflook plant je in het najaar (oktober-november) op een beschutte en liefst zonnige plek. Belangrijk is dat de bodem goed water doorlatend is. Vele allium-soorten en met name knoflook gedijen niet goed in een vochtige bodem. In een vochtige tuin is het zeker geen overbodige luxe om voor de teelt van knoflook verhoogde bedden aan te leggen. Je plant de tenen van de knoflook immers 10cm diep. Doe je dit op verhoogde bedden dan zitten de tenen nog boven het maaiveld en zullen ze dus niet in het water staan.

Allium sativumKnoflook spruit reeds in de wintermaanden, maar de echte groei zie je pas in het voorjaar wanneer de temperaturen stijgen. De bollen bloemen van nature in de maanden mei en juni. Voor een goede oogst van dikke lookbollen is het aangewezen om de bloemstengels te verwijderen. De look zelf kan je oogsten in juni. De planten zullen dan snel verwelken en geïnfecteerd raken met roestschimmels. Na het oogsten laat je de bollen goed drogen. De bollen bewaren zo opvallend beter.

Voor de culinaire toepassingen van look verwijzen we u graag naar tal van kookboeken en het wereldwijde web. Het aantal recepten is eindeloos.

 

VARIANTEN:

 

Allium sativum Bavarian

 

KNOFLOOK 'Bavarian'

Knoflooktenen uit de rocamole groep staan bekend om hun goede, volle en aardse smaak, erg geliefd bij chef-koks. Dit ras smaakt erg sterk en pittig. De bol is mooi wit van schil en heeft mooi dikke tenen. De opbrengst is zeer hoog.

 

 

 

Allium sativum Purple haze

 

KNOFLOOK 'Purple Haze'

Knoflooktenen uit de rocamole groep staan bekend om hun goede, volle en aardse smaak, erg geliefd bij chef-koks. Dit ras heeft een mooi rode schil en veel tenen per bol. Deze spiraalknoflook heeft een extra gekrulde bloeistengel en geeft een zeer goede opbrengst.

 

 

 Pootgoed (1 bol - 7-10 tenen) leverbaar van juli tot en met november.

 

€1.00
KNOFLOOK: