Afdrukken

Aegopodium podagraria 150[ground elder (EN)]

Zevenblad is een inheemse, winterharde kruidachtige plant die van nature voorkomt op vochtige en vooral voedselrijke gronden. De planten gedijen goed in de schaduw en kunnen via ondergrondse uitlopers flink woekeren. Desondanks zijn de bladeren van het zevenblad eetbaar, lekker en vroeg oogstbaar. Misschien dus wel een van de best producerende vroege voorjaarsgroenten...

De bladeren van het zevenblad worden niet veel hoger dan 30cm en de planten doen het eigenlijk op zowat alle grondsoorten goed. Zeker in schaduwrijke voedselbossen waar regelmatig gemulcht wordt met compost zullen zij uitbundig groeien. Zet zevenblad dus liever ergens in een ruig hoekje van de tuin, waar de planten voldoende concurrentie ondervinden van andere sterke groeiers. Zevenblad is eveneens een goede bodembedekker voor erg beschaduwde plekken, waar bijvoorbeeld bijna geen andere planten willen gedijen. Al blijft het moeilijk om de planten op hun plaats te houden. Ook kan je zevenblad in pot telen.

Aegopodium podagrariaOndanks deze woekerende eigenschap is het zevenblad een echte inheemse plant die best zijn plaats verdient in onze natuur en zelfs in onze tuinen. De planten bloemen met witte schermbloemen die door tal van insecten bezocht worden. Hier bovenop komt dat de plant vele culinaire toepassingen heeft. De smaak is echt lekker. Zowel als rauwkost als gekookt. Je kan het gebruik vergelijken met zowel spinazie als peterselie. Dus echt als groente maar ook als keukenkruid. De smaak situeert zich wat tussen wortelen en peterselie. Ook de bloemen zijn eetbaar en smaken wat zoet.

 

Planten in pot (P9) zijn het ganse jaar leverbaar, zolang de voorraad strekt.

 

€2.00
Niet op voorraad