Alpinia galanga 2[laos; galanga – Thai galangal (EN)]

Thaise gember is een meerjarige, niet winterharde plant, die gekweekt wordt als specerij en geneeskrachtig kruid. Men kan hem het beste planten in potten of bakken, zodat hij ’s winters binnen kan worden gezet. Een minimale temperatuur van 5°C is vereist.

Alpinia galanga 1In de keuken wordt de wortel versnipperd en gebruikt voor het kruiden van confituren, gebak en dranken, ook is hij een veelgebruikt ingrediënt in currymengsels. Hij heeft een milde gembersmaak met een peperachtige toets. De geur doet denken aan citrus.

De wortel is stimulerend en wordt gebruikt als afrodisiacum. In de volksgeneeskunde wordt de wortel gebruikt als middel tegen verkoudheid en keelpijn.

 

Planten in pot zijn het ganse jaar leverbaar.

€5.00