citroengras 150[lemon grass (EN)]

Een meerjarige, niet-winterharde plant uit de grassenfamilie, die oorspronkelijk in Oost-Azië groeit. De groene, kaarsrechte, ruwe bladeren geuren bij aanraking naar citroen.

Teel citroengras in potten, zodat ze ’s winters binnen kunnen gezet worden. Overwinter de planten bij minstens 10°C. Je kan citroengras ook in volle grond telen, maar behandel de planten dan als éénjarig.

citroengrasIn de Thaise keuken worden de stengels toegevoegd aan veel gerechten en is het een bestanddeel van curry. Je kan er, gecombineerd met gember, een heerlijke thee van zetten. De verse stengels kunnen ongeveer een week bewaard worden in de koelkast. Dikwijls worden ze gedroogd, maar ingevroren behouden ze beter hun smaak.

 

Planten in pot zijn leverbaar vanaf half april tot en met september.

€2.50

RECEPTEN: