[origanum; majoraan; palingkruid – marjoram (EN)]

Het geslacht 'Origanum' omvat verschillende nauw verwante soorten die alle gekend zijn voor zijn medicinale en culinaire toepassingen. Van nature komen deze soorten voor in het ruime gebied rond de Middellandse Zee. De meeste soorten zijn goed tot beperkt winterhard en verkiezen een droge, kalkrijke grond. Het zijn immers planten die hoofdzakelijk in bergachtige streken groeien.

Dankzij de talrijke culinaire, medicinale en uiteraard ook magische toepassingen wordt de plant niet voor niets omschreven als 'de vreugde van de bergen'.

Dit klassiek keukenkruid mag uiteraard niet ontbreken in de kruidentuin. Plant oregano bij voorkeur op een zonnige plek op een droge en niet te rijke grond. In de meeste winters zijn origanums goed winterhard, zeker wanneer zijn op een niet te vochtige plaats geplant werden.

We kennen oregano wellicht als gedroogd keukenkruid voor het kruiden van pizza's en pastasauzen, maar oregano kan natuurlijk ook vers gebruikt worden. De bladeren en de bloemen zijn eetbaar en kunnen zowel voor het maken van een lekkere thee als voor het kruiden van allerlei gerechten gebruikt worden. Oregano combineert goed met tijm, rozemarijn en basilicum. Denk maar aan de bekende Provençaalse smaken.

Een extra reden om oregano in de tuin te planten is dat voornamelijk de wilde marjolein, maar zeker ook de andere soorten oregano, een enorme aantrekkingskracht uitoefenen op vlinders en bijen. Zij bezoeken de bloemen van de oregano als nectarbron. We garanderen een gefladder van jewelste wanneer de oregano bloemt. Het is met onderscheiding één van de beste bij- en vlinderplanten!

SOORTEN:

WILDE MARJOLEIN (O. vulgare)

Inheemse, wilde marjolein. De planten groeien krachtig en kunnen tot 40 cm hoog worden. Deze wilde vorm bloeit uitbundig, de paarse bloemen trekken enorm veel vlinders aan.

OREGANO 'COMPACT' (O. vulgare var. 'Compactum')

Een laagblijvende, compact groeiende selectie. Mooi en vooral handig in kleine kruidentuintjes of in pot. Deze selectie is voortreffelijk van smaak. Deze compacte vorm bloeit uitbundig, de paarse bloemen trekken enorm veel vlinders aan.

GRIEKSE OREGANO (O. hirtum)

Een in Griekenland en Turkije voorkomende oregano. Deze oregano heeft een verfijnde maar pittige, zelfs pikante smaak. Pastasaus gekruid met deze oregano heeft geen peper of chilipoeder meer. Grijzer van blad en spaarzamer, witgeel bloemend.

OREGANO 'ZA'ATAR' (O. syriacum)

Deze Syrische oregano is gekend omwille van de Arabische kruidenmengsels waarin deze oregano wordt gebruikt. Opvallend aan deze oregano is dat hij pas diep in de winter bovengronds afsterft. Verse oregano blaadjes kunnen geplukt worden tot het echt stevig begint te vriezen.

Planten in pot (P9) zijn het ganse jaar leverbaar, zolang de voorraad strekt.