Pipiche 150[Mexicaanse koriander - pipicha (EN)]

De éénjarige, zeer vorstgevoelige pipiche komt oorspronkelijk uit Mexico. Reeds bij de Azteken werd pipiche gebruikt als geneeskrachtig keukenkruid. In West-Europa is pipiche eenvoudig te telen, al kan je de planten pas uitplanten na de IJsheiligen.

pipicheIn Mexico is pipiche een belangrijk keukenkruid in 'Sopa de Guias' (een soep met courgette), maar ook als smaakmaker voor salsa’s, sauzen en taco’s. Pipiche combineert zeer goed bij vis en schaaldieren. De aroma’s van dit kruid doen voornamelijk denken aan koriander.

 

Planten in pot zijn leverbaar vanaf mei zolang de voorraad strekt.

€1.50

 

RECEPTEN: