Afdrukken

Hemelsleutel[orpine (EN)]

Een inheems, doorlevend en wintervast kruid dat van nature op vochtige, voedselrijke gronden voorkomt. Hemelsleutel wordt meestal aangetroffen in wegbermen en in open loofbossen.

Verwilderde cultivars komen vaak voor in de buurt van boerderijen en huizen, de plant word namelijk dikwijls aangeplant voor de sier. Verscheidene kleurselecties worden aangeboden in de handel. Deze zijn minder geschikt voor consumptie vanwege hun bittere en wrangere smaak.

hemelsleutelgrPlant de hemelsleutel in een goed met compost aangereikte grond. Bijvoorbeeld in een vlinderborder of in het permanent gedeelte van je moestuin. De bloemen trekken veel insecten aan en hierom dus een must in elke tuin. Verder stellen de planten weinig eisen aan hun standplaats.

Zowel medicinaal als culinair is de wilde vorm de interessantste. De bladeren kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Je kan ze toevoegen aan salades, verwerken als spinazie of soep van maken. Ook de wortel kan gekookt gegeten worden en wordt soms toegevoegd als smaakmaker aan soepen en stoofpotjes.

 

Planten in pot (P9) zijn gans het jaar leverbaar, zolang de voorraad strekt.

€2.00