duindoorn[common sea buckthorn (EN)]

Deze inheemse struik, voornamelijk bekend door zijn oranje bessen die in de herfst de duinen kleuren, is echt een ongekende lekkernij. De oranje vruchten zijn zeer aromatisch, rauw lekker zuur en niet onbelangrijk, zeer gezond. De bessen bevatten namelijk een zeer hoog gehalte aan vitaminen, caroteen en antioxidanten.

jeneverbes[common juniper]

De jeneverbes is naast de taxus en de grove den één van de weinige inheemse coniferen. Het is 1 tot 3 meter hoge struik die meestal op arme heidegronden voorkomt. Typisch aan de jeneverbes is zijn conische of eivormige groei. Het is een traag groeiende struik die zeer oud kan worden, bomen van meer dan 2000 jaar zijn al teruggevonden.

Lonicera edulis[honeyberry (EN)]

Honingbessen zijn zeer winterharde, gezonde en sierlijke vruchtdragende heesters. Het traag groeiend struikje met viltig blad bloeit zeer vroeg in het voorjaar en rijpt af in mei. Ze vormen de eerste bessen van het seizoen. Kruisbestuiving is nodig voor een goede vruchtzetting de garanderen.

lycium barbarum 150[boksdoorn - Chinese wolfberry (EN)]

Gojibes is een makkelijk te kweken heester. De zoete, oranjerode bessen zijn bijzonder rijk aan vitaminen en anti-oxidanten. Van mei tot september zijn het erg opvallende, kleurrijke bloemheesters. Aantrekkelijk vitaminerijke bessen in de zomer en herfst, welke bijzonder geschikt zijn voor vers gebruik, om te drogen en om te verwerken.

Passiflora caerulea 150[passion flower (EN]

Deze passievrucht is een krachtig groeiende klimplant, de talrijke ranken ontspringen uit elke bladvoet en slingeren zich rond een klimrek. De bloemen zijn wit-blauw, ongeveer 10 centimeter in diameter. De vruchten zijn oranje, ongeveer de grootte van een kippenei en eetbaar.

Physalis peruviana 150[goudbes; incabes; Kaapse kruisbes – Cape gooseberry (EN)]

Een overblijvende, niet winterharde kruidachtige plant uit de nachtschadefamilie. Deze soort komt oorspronkelijk uit het Andesgebergte en kan in België als éénjarige geteeld worden. De vruchten zijn oranje van kleur en ongeveer 1,5 centimeter groot. Ze worden omhuld door een lichtbruine kelk/lampion.

poncirus trifoliata 150[Japanese bitter orange (EN)]

De enige citrusachtige die in ons klimaat goed overwinterd. De stekelige struikjes verliezen ’s winters hun blad en kunnen tot -20°C verdragen. Na de geurige witte bloei ontstaan er vrij kleine vruchten die van groen naar geel kleuren. De geproduceerde citroenen met een dikke schil en veel pitten kunnen in de keuken gebruikt worden.

ribesvar[ribes (EN)]

Ribes is een geslacht van besdragende struiken. Zeer veel eetbare soorten, varianten en hybriden zijn reeds op de markt gebracht. Deze groep bevat onder andere de aalbessen, kruisbessen en de jostabes.

rubusvar[rubus (EN)]

Tot het Rubusgeslacht behoren meer dan 600 soorten, tal van variëteiten en eveneens vele hybrides. De groei van al deze soorten is het best te vergelijken met die van braam en framboos. Tot dit geslacht behoren buiten de framboos en de braam ook nog de Japanse wijnbes en de taybes.

vliervar[European elderberry (EN)]

De vlier is een zeer algemene inheemse boomachtige struik. Door zijn ruim assortiment aan medicinale en culinaire toepassingen is de vlier als zeer lang geroemd. Het is dan ook niet verwonderlijk dat over de vlier verschillende mythes en legendes geschreven zijn.