cucumis metuliferus 150[cactuskomkommer; gehoornde meloen – horned melon]

De kiwano staat bekend om zijn fel oranje vruchten met stekels. Deze decoratieve vrucht smaakt naar een combinatie van banaan, meloen en komkommer.

De plant is afkomstig uit de Kalahari in Afrika en is daar tijdens het droog seizoen een belangrijke bron van vitamine C en water. Deze warmteminnende komkommerachtige kan in West-Europa geteeld worden in een serre of buiten op een warme en beschutte plek.

cucumis metuliferus 2Jonge kiwano-planten kunnen uitgeplant worden in een serre vanaf eind april, buiten vanaf eind mei. Let er dan wel op dat het al lekker warm weer is. Verder groeit deze komkommersoort net als de gekende gewone komkommer. Hij houdt van klimmen, zo krijg je mooiere vruchten en rijpen ze ook beter af. De planten laten kruipen kan ook. Bij explosieve groei mag regelmatig gesnoeid worden.

cucumis metuliferus 1In de nazomer kunnen de vruchten zowel groen als oranje, geoogst worden, afhankelijk van je voorkeur. Van de groene vrucht kan je de smaak het best vergelijken met die van een sappige komkommer. Ze worden dan eerder als groente gegeten. Oranje gerijpt smaakt de vrucht fris lichtzoet. Men eet de vruchten dan als fruit, maar verwacht u niet aan een zoete hap. Het vruchtvlees bestaat uit zaadjes met een omhulsel, vergelijkbaar met het vruchtvlees van passievrucht. Deze omhulseltjes gebruikt men bij in een salade. Je kan er sap van persen, ze bij in een dessert verwerken of je lepelt de vrucht gewoon uit als snack. Een snuifje zout of suiker versterkt de smaak. Ook de combinatie met een lekje citroensap en een schijfje tomaat is zeker aan te raden. Indien bewaard rond 12 à 17°C is de vrucht lang houdbaar en rijpt hij nog na tot mooi egaal oranje.

 

Planten in pot zijn leverbaar vanaf mei zolang de voorraad strekt. Kiwano wordt niet opgestuurd.

€1.50