zeemelde 150[Mediterranean saltbush (EN)]

Net als vele andere melde-soorten is zeemelde eetbaar. Zelfs de eerste jagende/voedselzoekende mensen wisten deze plantenfamilie al te waarderen als voedsel. In oude Europese literatuur wordt voornamelijk deze zeemelde en de tuinmelde (A. hortensis) genoemd vanwege hun lekkere smaak.

Zeemelde is een redelijk wintervast, doorlevend en verhoutend kruid dat kan uitgroeien tot een klein struikje van ongeveer een halve meter hoog. De plant groeit van nature op de schorren en aan de randen van brakke kreken. De eetbare blaadjes zijn mooi grijs van kleur.

zeemeldeGeef de planten een zonnige plek op een niet te vochtige, goed drainerende grond. Een winter van -10°C wordt goed doorstaan, nog kouder vraagt om bescherming. De planten zijn ook zeer goed in pot te telen, waarbij ze tijdens strenge winters makkelijk binnen worden gezet. De planten zijn uiteraard zeer tolerant voor een hoger zoutgehalte. Dit is echter geen noodzaak voor de licht zoute smaak, verassend blijft deze smaak ook landinwaarts behouden.

Zowel de jonge scheuten als de blaadjes kunnen het hele jaar door geoogst worden. Ze bezitten beide een lichtzoutige meldesmaak. Meestal worden de bladeren en/of de scheuten rauw in salades gegeten maar ook geblancheerd of kort opgebakken zijn ze heerlijk bij bijvoorbeeld visgerechten. Behalve lekker zijn ze, door hun grijsblauwe kleur, ook decoratief.

 

Planten in pot zijn het ganse jaar leverbaar.

€2.00