Lathyrus tuberosus 3[aardnoot; akkernoot; grondboon; aardmuis - earthnut pea (EN)]

Voordat de aardappel in Europa bekend raakte, werden de knollen van de aardaker nog regelmatig gegeten. In de volksmond was deze plant toen ook gekend als aardnoot. In Nederland werd de soort vroeger zelfs commercieel verbouwd. De aardaker is een inheemse plant die in het wild nog zeldzaam voorkomt in akkerranden en wegbermen.

Lathyrus tuberosus 1Het is een doorlevende, wintervaste klimplant die net als vele andere vlinderbloemigen een uitstekende groenbemester is die weinig eisen stelt en op zowat elke grond goed groeit. In het wild wordt hij het meest gevonden op vochtige, kalkhoudende grond en in de duinen.

Aardaker kan het ganse jaar door geplant worden. Voor een mooie opbrengst aan dikkere (3-5 cm) knollen laat je de plant best 2 tot 3 jaar goed doorgroeien. Vermits aardaker een klimplant is plaats je naast de planten best een hekwerk of wat erwtenrijs.

Lathyrus tuberosus 2De knollen kunnen rauw gegeten worden, je kan ze koken en bakken of poffen als kastanjes. De mooi roze bloemen en jonge scheuten van de plant zijn eveneens eetbaar en prachtig als versiering op allerlei gerechten. Aardaker is ook een zeer geliefde nectarplant voor bijen, vlinders en tal van andere insecten en het is een ideale groenbemester. Naast het culinaire gebruik levert hij dus ook tal van andere ecosysteemdiensten aan je tuin.

 

 

 

 

Planten in pot zijn het ganse jaar leverbaar

€1.50